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VIGNERONS DE BUXY
Buissonnier 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au cœur de la Côte chalonnaise, cette coopérative a été constituée en 1931, sous l'impulsion de vignerons solidaires soucieux de défendre leurs intérêts communs et de mieux affronter la situation économique difficile de l'époque. Jaune paille limpide, ce 2011 dévoile des senteurs de fleurs blanches et de fruits blancs mûrs, signes d'une belle maturité du chardonnay. De constitution volumineuse, il est malgré tout équilibré et intense, et persiste en finale sur des arômes de pêche et d'abricot. « Belle réussite, sans trop d'artifices », conclut un juré, qui préconise d'associer cette bouteille à un brochet au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignerons de buxy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
24153
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE BUXY
Les Vignes-de-la-Croix 2, rte de la Croix
71390 Buxy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 92 03 03
F: +33 3 85 92 08 06
@: accueil@vigneronsdebuxy.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignerons de buxy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).