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VIGNERONS DE BUXY
Buissonnier 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au cœur de la Côte chalonnaise, la cave de Buxy naît en 1931 sous l'impulsion de vignerons solidaires soucieux de faire connaître leurs vins face à la situation économique difficile de l'époque. Ce 2009 séduit par sa robe claire et limpide, son très joli nez de fruits exotiques et de grillé aux nuances mentholées. On retrouve ces dernières dès l'attaque vive et perlante, qui ouvre sur un palais rond et citronné. À boire dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignerons de buxy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE BUXY
Les Vignes-de-la-Croix 2, rte de la Croix
71390 Buxy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 92 03 03
F: +33 3 85 92 08 06
@: accueil@vigneronsdebuxy.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignerons de buxy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.