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VIGNERONS CATALANS
Haute Coutume 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de la cuvée fait référence à la haute couture et à la tradition : respect du terroir (schistes pour ce vin), assemblages en finesse. Ici, de la syrah (50 %), du grenache et du carignan – ce dernier vinifié en macération carbonique comme il se doit. Une robe grenat aux reflets rubis, un nez intense et complexe de griotte, d'épices et de vanille, agrémenté d'une touche de confiture de mûres. Une bouche souple et puissante qui préserve le fruit jusqu'à la finale aux tanins doux.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Ch. Cuchous 2013 (5 à 8€; 50000b.): élevé en cuve, il privilégie le carignan.
Guide 2015
Vin cité
Les Villages de terroir catalans Tautavel 2012 (5 à 8€; 35000b.): pas de bois non plus, et le même trio de cépages.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignerons catalans
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS CATALANS
1870, av. Julien Ranchot BP29000
69962 Perpignan Cedex 9
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 85 04 51
F: +33 4 68 55 25 62
@: contact@vigneronscatalans.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignerons catalans, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau en croûte d'épices

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COMMENTAIRE
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