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VIGNERONS CATALANS
Ambré Haute Coutume 1983

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trente ans, le bel âge, celui de la force et de la maturité. C'est aussi le temps choisi par les Vignerons catalans pour nous livrer cet ambré issu de grenache, longuement élevé et aujourd'hui dans sa plénitude. La robe est sublime de limpidité et de brillance, l'ambré superbe. Lentement, le vin s'ouvre et retrouve vie autour de nuances empyreumatiques, de touches de cuir, de cire et de la note suave des vieux foudres. En bouche ? Du raisin sec, du grillé, la rondeur du coing, un zeste d'orange, une fraîcheur épicée, avec en soutien des tanins encore bien vigoureux pour leur âge.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignerons catalans
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS CATALANS
1870, av. Julien Ranchot BP29000
69962 Perpignan Cedex 9
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 85 04 51
F: +33 4 68 55 25 62
@: contact@vigneronscatalans.com

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Le vin : Vignerons catalans, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.