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VIGNEAU-CHEVREAU
Sec Cuvée Domaine 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 26 ha du vignoble sont cultivés en biodynamie, qui impose les principes suivants: travail du sol, pas d'utilisation de produits chimiques de synthèse, emploi de tisane de plantes et compost, et travaux liés au rythme planétaire. Bien entendu les vendanges sont manuelles avec tries successives. Des principes qui ont réussi à ce sec au nez expressif de fleurs, d'agrumes et d'amande et au palais rond et bien équilibré. Les agrumes et l'amande font un retour remarqué dans la longue finale. Marqué par une forte sucrosité (135 g/l), le moelleux cuvée Château Gaillard 2005 (23 à 30 €) obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Vigneau-chevreau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

VIGNEAU-CHEVREAU
4, rue du Clos-Baglin
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 93 22
F: +33 2 47 52 23 04
@: contact@vigneau-chevreau.com

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Le vin : Vigneau-chevreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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