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VIGNEAU-CHEVREAU
Demi-sec Cuvée Clos de Vaux 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cultivées en biodynamie sur les coteaux de la vallée de la Brenne et de la vallée de Vaux à Chançay, les vignes du domaine donnent des raisins dont la destination dépend autant du climat de l'année que de la nature des sols qui les ont portés. Ce demi-sec provient de ceps poussant sur argilo-calcaire. Affichant une couleur légèrement dorée, il livre des arômes fins aux accents de miel et de pomme reinette. Vif et structuré, il est prêt à boire, mais l'attendre devrait procurer de belles surprises. Le sec cuvée Silex 2007 est cité. Il trouve l'origine de son nom dans les argiles à silex dont il est issu.
IDENTITÉ DU VIN :
Vigneau-chevreau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

VIGNEAU-CHEVREAU
4, rue du Clos-Baglin
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 93 22
F: +33 2 47 52 23 04
@: contact@vigneau-chevreau.com

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Le vin : Vigneau-chevreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.