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VIEUX CLOS CHAMBRUN
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignerons normands existent ! Sylvie et Jean-Jacques Chollet vivent à Camprond, dans la Manche, tout en exploitant un vignoble de poche (2,71 ha) à Néac, dans le Libournais. Ils y produisent du lalande depuis 1986, et plutôt bien à en juger par leurs sélections régulières dans le Guide. Ce 2010 à la robe foncée livre un bouquet expressif de baies des bois, de fleurs d'été et de bois épicé. La bouche offre du gras et du volume, portée par des tanins veloutés et fondus. Une bouteille harmonieuse, à boire dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux clos chambrun
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES CHOLLET
15, La Chapelle
50210 Camprond
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 33 45 19 61
F: +33 2 33 45 35 54
@: cholletvin@gmail.com

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Le vin : Vieux clos chambrun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.