Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

VIEUX CLOS CHAMBRUN
2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien commercial dans une maison de négoce libournaise, Jean-Jacques Chollet est parti vivre en Normandie mais il a gardé un pied dans la région, à Néac, où il possède un domaine avec sa femme. Il y produit des vins régulièrement appréciés par les dégustateurs. Celui-ci, très coloré, montre quelques reflets tuilés d’évolution. Au nez, il mêle le bois vanillé de l’élevage (dix-huit mois), les petits fruits rouges et une touche animale. Souple à l’attaque, il dévoile des arômes de cerise à l’eau-de-vie et des tanins qui commencent à s’affiner: on pourra bientôt le servir sur des viandes blanches ou rouges et sur des fromages doux. Également cité, le Ch. Bouquet de violettes 2008 (20 à 30 €; 9 200 b.) est plus marqué par les cabernets, qui composent la moitié de l’assemblage. Plus grenat que le précédent, encore assez peu ouvert, il apparaît aussi plus tannique et demande à s’assouplir. On pourra cependant l'apprécier prochainement, après l'avoir carafé.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux clos chambrun
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2620
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Lalande-de-Pomerol ?


Achetez vos vins de Lalande-de-Pomerol au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bordeaux du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES CHOLLET
15, La Chapelle
50210 Camprond
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 33 45 19 61
F: +33 2 33 45 35 54
@: cholletvin@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vieux clos chambrun, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).