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VIEUX CLOS CHAMBRUN
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Chollet vivent en Normandie mais possèdent des vignes en Libournais. L'an dernier nous avions retenu leur Bouquet de Violette, cette année c'est leur Vieux Clos Chambrun qui décroche une étoile. Sa robe s'anime de reflets rubis et grenat. Son nez déjà expressif affiche la jeunesse des fleurs et des fruits, tempérée par le bois grillé. La bouche, tendre et élégante, est soutenue par des tanins vanillés. Une bouteille très harmonieuse pour accompagner viandes blanche ou rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux clos chambrun
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES CHOLLET
15, La Chapelle
50210 Camprond
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 33 45 19 61
F: +33 2 33 45 35 54
@: cholletvin@gmail.com

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Le vin : Vieux clos chambrun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.