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VIEUX CHATEAU SAINT ANDRE
1998

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château appartient à Jean-Claude Berrouet qui vinifie de grands crus, dont Petrus et quelques autres propriétés de la famille Moueix. Il est établi sur un sol calcaire qui contient de nombreux vestiges romains. Ce vin (80 % merlot, 20 % cabernet franc) affiche une robe rouge grenat intense et livre des parfums racés de fruits, d'épices, de menthe fraîche. Sa structure veloutée et équilibrée est parfaite. Sa finale aromatique et persistante signe un bon potentiel de garde — au moins cinq à huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux chateau saint andre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE BERROUET
1, Samion
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 59 80
F: +33 5 57 74 32 63
@: chateau.samion@wanadoo.fr

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Le vin : Vieux chateau saint andre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.