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VIEUX CHATEAU PELLETAN
1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli au nord de l'appellation, sur argilo-calcaire, ce vignoble appartient à la famille Magnaudeix qui exploite aussi Vieux Larmande et Tertre de Sarpe. Ici, l'encépagement comprend 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc. Cela donne un vin à la couleur rubis foncé, au nez de petits fruits rouges, légèrement boisé. La bouche franche évolue sur des tanins encore durs qui demanderont quelques années pour s'assagir. Un saint-émilion à l'ancienne, rustique et viril.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux chateau pelletan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
23300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE MAGNAUDEIX
SCEA Vignobles Magnaudeix château Vieux Larmande
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 60 49
F: 05 57 24 61 91
@: vignobles-magnaudeix@wanadoo.fr

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Le vin : Vieux chateau pelletan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.