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VIEUX CHÂTEAU PALON
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette étoile vient s'ajouter à la collection du domaine, dont la qualité est régulièrement soulignée dans le Guide. Le résultat d'un travail perfectionniste, à la vigne comme au chai: vendange manuelle avec tri, élevage en cuve puis en barrique pour la fermentation malolactique (quinze mois sous bois). L'harmonie est présente à tous les stades de la dégustation: une robe grenat limpide, un nez de fruits noirs mâtiné de notes empyreumatiques, une bouche équilibrée et longue, portée par des tanins croquants. Élégance sans tapage d'un ""cousu main"" à déguster dans trois ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux château palon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES NAULET
Mondou
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 89 10 90 01
F: +33 5 57 51 23 79
@: vignobles.naulet@wanadoo.fr

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Le vin : Vieux château palon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.