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VIEUX CHÂTEAU GAUBERT
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandé par une superbe chartreuse construite au XVIIIes. par une famille d'armateurs, le domaine viticole a été constitué au cours des années 1980 par Dominique Haverlan, et ses graves figurent le plus souvent en très bonne place dans le Guide. Cette année, le rouge est en vedette. Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2010 apparaît d'abord sous l'emprise de l'élevage, libérant des notes fumées et toastées, avant de laisser percer des senteurs de fruits rouges et noirs nuancées d'une touche florale. Ce fruité s'épanouit en bouche, au sein d'une belle matière, structurée par une trame tannique enrobée et fondue jusqu'en finale. Plaisante dans sa jeunesse, cette bouteille peut attendre plus de cinq ans. Déjà prêt lui aussi tout en étant bien structuré, le second vin, Benjamin de Vieux Ch. Gaubert rouge 2011 (8 à 11 € ; 100 000 b.) est cité. Le Benjamin de Vieux Ch. Gaubert blanc 2012 (5 à 8 € ; 25 000 b.) obtient la même note pour son nez complexe (acacia, agrumes, mangue, fruit de la Passion…), pour son équilibre et pour sa présence en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux château gaubert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE HAVERLAN (CHÂTEAU PONTET-CAILLOU)
35, rue du 8-mai-1945
33640 Portets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 18 63
F: +33 5 56 67 52 76
@: dominique.haverlan@libertysurf.fr

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Le vin : Vieux château gaubert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.