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VIEUX CHÂTEAU GAUBERT
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandé par une remarquable chartreuse du XVIIIes., ce cru, fort de plusieurs coups de coeur, est fidèle à sa tradition qualitative avec ce vin mi-merlot mi-cabernet d'où se dégage une impression d'harmonie. D'un grenat sombre engageant, ce 2004 développe un bouquet intense et élégant de violette et de toast, et se montre puissant et racé. Ses savoureux tanins permettront aussi bien de le consommer jeune que de l'attendre quelques années. Plus marqué par le merlot, le Gravéum rouge 2004 (23 à 30 €) présente lui aussi une bonne aptitude à la garde. Une étoile également. Le Benjamin de Vieux Château Gaubert rouge 2005 (8 à 11 €) est cité. Avec un côté citronné et un très bon équilibre entre l'acidité et l'alcool, le Vieux Château Gaubert blanc 2005 obtient une étoile, tout comme le Benjamin blanc 2006 (5 à 8 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux château gaubert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE HAVERLAN (CHÂTEAU PONTET-CAILLOU)
35, rue du 8-mai-1945
33640 Portets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 18 63
F: +33 5 56 67 52 76
@: dominique.haverlan@libertysurf.fr

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Le vin : Vieux château gaubert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.