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VIEUX CHATEAU GACHET
2002

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1991, Jean-Baptiste Arpin achète son premier hectare de vigne. Quatre générations plus tard, sa famille exploite plus de 30 ha dans tout le Libournais, dont ce Vieux Château Gachet qui a décroché deux coups de coeur pour les millésimes 2000 et 2001. Le millésime 2002, plus difficile, donne un vin à boire plus jeune. La robe pourpre commence à présenter quelques reflets d'évolution. Le nez est déjà ouvert et charmeur; on y trouve du fruit frais, du cuir, du chêne vanillé. La bouche souple est soutenue par des tanins épicés et discrets. On pourra servir cette bouteille très prochainement sur un gigot d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux chateau gachet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES G. ARPIN
Chantecaille
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 71 58 23 49
@: vignobles.g.arpin@wanadoo.fr

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Le vin : Vieux chateau gachet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).