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VIEUX CHATEAU FOURNAY
Cuvée réservée en fût de chêne 2000

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2000 présente une robe rubis aux reflets orangés, un bouquet encore discret de petits fruits rouges et de vanille et une structure en bouche assez concentrée, avec des tanins ronds et déjà évolués. Une bouteille à apprécier dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux chateau fournay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ALBERT ET VERGNAUD
lieu-dit Poitou
33570 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 57 09
F: +33 5 57 74 57 17
@: vergnaud.thierry@orange.fr

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Le vin : Vieux chateau fournay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.