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VIEUX CHATEAU FERRON
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore une parcelle de vigne acquise en 1987 par la famille Garzaro. L'encépagement et le terroir s'apparentent à ceux de la cuvée Elisée, comme cette dernière, ce vin a été jugé très réussi, mais il a davantage d'aptitude à la garde; la couleur est légèrement plus profonde. Le bouquet naissant demande un peu d'aération pour exprimer du fruit, du bois, des notes minérales. La bonne structure tannique de ce 97 en fait un pomerol de garde (quatre à cinq ans), qui pourra se boire sur des mets de caractère: entrecôte bordelaise, cèpes, gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux chateau ferron
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA FLEUR DU CASSE
château le Prieur 39-43, rte de Branne
33750 Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 30 16 16
F: 05 56 30 12 63
@: contact@vignoblesgarzaro.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vieux chateau ferron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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