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VIEUX CHATEAU D'ASTROS
Cuvée du Commandeur 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Qu'il s'agisse de couleur, d'arômes ou de saveurs, certains rosés sont plus volubiles que d'autres. Celui-ci n'a pas manqué d'inspirer le jury qui a notamment relevé des nuances pastel, des notes de fleurs, d'agrumes, d'épices et de bergamote. Mais plus que ses multiples senteurs, c'est le plaisir du palais, nerveux, équilibré entre finesse, franchise et caractère, qui lui vaut d'obtenir deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux chateau d'astros
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CH. D' ASTROS
rte de Lorgues
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 99 73 00
F: +33 4 94 73 00 18
@: contact@astros.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vieux chateau d'astros, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.