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VIEUX CHATEAU CERTAN
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une élégante chartreuse entourée d'arbres centenaires et de 14 ha de vignes d'un seul tenant pour ce domaine reconnu sous son nom actuel depuis 1745. Acquis en 1924 par la famille Thienpont, le cru est un grand classique de l'AOC comme le prouve une fois encore ce remarquable millésime. La pourpre est dense et jeune. Le bouquet déjà extrêmement complexe joue sur la violette, la truffe, le moka, la vanille, le cuir... La bouche charnue mais élégante offre un beau mariage entre le raisin bien mûr et le bois fin. Rien ne manque. Rien ne domine. L'élevage, de très grande classe, assure un parfait équilibre. Le second vin, La Gravette de Certan 2000, est cité: il sera délicieux sur un rôti de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux chateau certan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU VIEUX CHÂTEAU CERTAN

33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 17 33
F: 05 57 25 35 08
@: indo@vieuxchateaucertan.com

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Le vin : Vieux chateau certan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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