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VIEUX CHATEAU BIROT
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit château de seulement 4 ha a réussi un 97 très intéressant: robe pourpre soutenue, bouquet expressif de cassis, d'épices et de poivron vert, tanins souples et fruités, possédant également du gras et une fraîcheur finale fort agréable. C'est une bouteille élégante, à découvrir d'ici un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux chateau birot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBIN
château Gontet
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 84 54 78 40
F: 05 57 74 63 28

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Le vin : Vieux chateau birot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.