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VIEILLES VIGNES DE LA JASSE
2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


Situé sur des terroirs d'anciennes défriches de garrigues, le domaine de la Jasse (30 ha aujourd'hui) a été restructuré par un importateur hollandais avant d'être repris par Bruno Le Breton en 2010. À dominante de cabernet-sauvignon, cette cuvée arbore une robe aux légers reflets orangés. Le nez est dominé par les fruits rouges et noirs (cassis, groseille), relayés à l'agitation par des notes poivrées. Le bouche se révèle ample, puissante, généreuse, riche, tout en restant très élégante, tapissée de saveurs d'épices et de réglisse mâtinées de fines notes fumées et boisées. Du caractère et un bon potentiel de garde
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Vin remarquable
Dom. Montlobre 2012 (50000b.): du même propriétaire, ce domaine de 15ha, situé dans la haute vallée de la Mosson, propose un vin à dominante de merlot, au bouquet d'épices (poivre, clou de girofle), de fruits noirs confiturés, de sous-bois et de vanille, au palais gras, rond, chaleureux, soutenu par des tanins fins. Un vin au profil méridional, gorgé de soleil.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieilles vignes de la jasse
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BLB VIGNOBLES
La Jasse
34980 Combaillaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 67 04 04
F: +33 4 67 67 92 20
@: info@blb-vignobles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vieilles vignes de la jasse, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : épaule d'agneau aux herbes

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.