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VIEILLE FRANCE

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1811 par Charles Gabriel de Cazanove, héritier d'une lignée de maîtres verriers, cette maison de négoce rémoise est restée dans la famille jusqu'au milieu du XXe s. Depuis 2004, elle fait partie du groupe Rapeneau.

Né des trois cépages champenois, ce rosé associe un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot, dont 15 % de vin rouge qui lui donne une robe tuilé clair. Le nez tourne autour de la cerise ; plus évoluée, la bouche conjugue puissance et élégance grâce à sa fraîcheur, qui permettra de déboucher ce champagne dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieille france
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
89500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARLES DE CAZANOVE
8, pl. de la République
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 88 53 86
F: +33 3 26 05 00 96
@: boutique@decazanove.com

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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.