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VICTOR HERTZ
Cuvée du Vigneron 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2007, Béatrice Hertz a succédé à son père Victor à la tête des 8 ha du vignoble familial situé dans plusieurs communes de la région de Colmar. Est-ce la patte féminine ou un savoir-faire déjà éprouvé? Toujours est-il que sa Cuvée du Vigneron, issue d'un terroir argilo-calcaire, a fait l'unanimité. De couleur jaune doré, ce gewurztraminer, encore sur sa réserve, s'ouvre sur des notes de fruits mûrs et des nuances exotiques (mangue, ananas) qui se prolongent en bouche. Dense, ample et rond, il est vivifié par une belle fraîcheur et persiste sur des impressions minérales. Ce 2008 d'un remarquable équilibre sera à son apogée dans deux à trois ans. Sa vivacité pourrait, selon un dégustateur, permettre un accord insolite avec du poisson cru aux épices, du saumon par exemple. (Sucres résiduels: 40 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Victor hertz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VICTOR HERTZ
8, rue Saint-Michel
68420 Herrlisheim-près-Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 31 67
F: +33 3 89 49 22 84
@: beatrice@vinsvictorhertz.com

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Le vin : Victor hertz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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