Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vicotr Hertz est établi à Herrlisheim, au sud de Colmar. Son exploitation s'étend sur plusieurs communes, ce qui lui permet, par une vinification séparée, d'exprimer l'originalité de chaque terroir. Il propose ici un gewurztraminer jaune d'or, au nez fin et floral. Franc à l'attaque, équilibré et long, ce vin est pour l'heure dominé par la douceur du sucre résiduel. Son ampleur et son corps bien structuré lui prédisent un bel avenir; il gagnera en expression d'ici deux à trois ans. A attendre. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
Détail du vin Victor hertz
Garde :
-
Production :
5 200 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
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