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VICOMTE DE CASTELLANE
2000

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1895 par le vicomte Florens de Castellane, cette maison est autant connue par ses bâtiments et leur beffroi de 66 m qui domine la ville d'Épernay que par son emblème, figurant sur ses étiquettes: la croix de Saint-André de couleur rouge coiffée de l'altière devise des Castellane Plus l'honneur que les honneurs. Ce 2000 honore la maison. Donnant une courte majorité au chardonnay (55 %) complété par le pinot noir, il séduit d'emblée par un nez tout en finesse, où les fleurs blanches côtoient les agrumes et le pain grillé. Équilibré, ample et long, ce millésime a fort bien évolué. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Vicomte de castellane
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DE CASTELLANE
63, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 19 19
F: +33 3 26 54 24 81
@: olivier.kanengieser@castellane.com

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Le vin : Vicomte de castellane, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).