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VEUVE MAITRE GEOFFROY
Grand Rosé • 1er cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1878, cette petite exploitation familiale a obtenu une étoile pour chacun des deux champagnes retenus: ce Grand Rosé, assemblage classique (60 % de pinot noir, 40 % de chardonnay issus de l'année 2002), et le chardonnay Cuvée Prestige, un blanc de blancs de la récolte 2000. Les deux vins ont séjourné sept mois en fût. Un élevage qui a légué au rosé un nez légèrement boisé, où le café et la noisette s'associent à la fraise. Une bouteille fraîche et facile pour l'apéritif. Quant au blanc de blancs, c'est l'amande fraîche qui domine sa palette. Un vin harmonieux et assez long. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve maitre geoffroy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VEUVE MAITRE-GEOFFROY
116, rue Gaston-Poittevin
51480 Cumières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 29 87
F: +33 3 26 51 85 77
@: th.maitre@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Veuve maitre geoffroy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.