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VEUVE MAÎTRE-GEOFFROY
Blanc de blancs Cuvée Prestige • 1er cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une marque créée par l’arrière-grand-mère de Thierry Maître en 1878. Le domaine (12,5 ha) a son siège à Cumières, village proche d’Épernay et réputé pour sa précocité. Ce blanc de blancs naît de la vendange 2005. Limpide et pâle, il est fin, élégant, fruité et minéral. On aime sa plénitude, sa précision et ses sensations salines: un champagne idéal pour les fruits de mer. Une étoile est attribuée à la Cuvée divine 1er cru, un rosé obtenu par saignée d’une cuve de pinot noir (65 %) et de meunier, récoltés en 2006. Un vin expressif, sur des notes de fraise des bois, équilibré et de bonne longueur. Issu des années 2006 et 2005, le Grand Rosé 1er cru provient, lui, d’un assemblage (pinot noir 60 %, chardonnay 40 %). Rond et long avec des nuances de petits fruits rouges, il obtient une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve maître-geoffroy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VEUVE MAITRE-GEOFFROY
116, rue Gaston-Poittevin
51480 Cumières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 29 87
F: +33 3 26 51 85 77
@: th.maitre@wanadoo.fr

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Le vin : Veuve maître-geoffroy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.