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VEUVE J. LANAUD
Carte blanche

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henry Léopold Tabourin fonde en 1919 cette maison qu'il baptise du nom de sa mère. L'affaire est dirigée aujourd'hui par les frères Édouard et Jonathan Gauthier, ses descendants. Implantée à Avize au coeur de la Côte des Blancs, la maison dispose d'une douzaine d'hectares en propre. (NM)

Mariant deux tiers de chardonnay et les deux pinots à égalité, ce brut s'annonce par un bouquet puissant et évolué aux notes de sous-bois, de prune compotée, de truffe et de tabac. À la générosité du nez répond celle de la bouche qui reste équilibrée grâce à son acidité sous-jacente. Un champagne à son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve j. lanaud
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EDOUARD ET JONATHAN GAUTHIER
3, place Léon-Bourgeois
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 99 19
F: +33 3 26 57 59 06
@: champagnelanaud@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Veuve j. lanaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet aux morilles
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.