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VEUVE FOURNY ET FILS
1996 • 1er cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Travaillant dans la vigne depuis 1856, cette famille a fondé sa maison en 1930. Aujourd'hui, Charles-Henry et Emmanuel Fourny vinifient des champagnes très particuliers, de clos, et passant par le bois, bâtonnés sur lies. Ce 96 est un blanc de blancs (l'étiquette ne le mentionne pas) de vieilles vignes. Il est citronné, animal, ample et fin, parfait à l'apéritif. Le R de Veuve Fourny et Fils, cité, naît des trois cépages champenois récoltés en 1998 et 1997. Il est floral, grillé, vanillé, boisé et conviendrait à des cailles farcies sur lit de choucroute, nous dit-on. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve fourny et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VEUVE FOURNY ET FILS
5, rue du Mesnil BP 12
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 16 30
F: 03 26 52 20 13
@: info@champagne-veuve-fourny.com

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Le vin : Veuve fourny et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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