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VEUVE ÉMILLE
• 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Union Champagne est un groupement de treize coopératives vinifiant les vendanges d'environ 2 000 adhérents qui cultivent quelque 1 200 ha. Implanté à Avize en Côte des Blancs, il commercialise ses cuvées sous la marque De Saint-Gall. Toutefois, une part non négligeable de sa production est mise sur le marché sous différentes marques de distributeurs, comme cette Veuve Émille, que l'on trouve dans les linéaires d'Auchan. Deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot composent ce brut 1er cru au nez ouvert et complexe. Des senteurs de fruits mûrs, voire confits, des notes grillées, florales, biscuitées, vanillées et miellées s'entremêlent et se prolongent dans une matière équilibrée et structurée. La belle finale longue et épicée donne l'avant-dernière touche de plaisir, la dernière étant d'imaginer le mets le plus adapté pour l'accompagner: une large palette est possible. (MA)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve émille
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

UNION CHAMPAGNE
7, rue Pasteur
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 94 22
F: +33 3 26 57 57 98
@: blobet@union-champagne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Veuve émille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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