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VEUVE DOUSSOT
Memory Cuvée Guy Joly 2000

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté dans la Côte des Bar (Aube), tout près d'Essoyes où peignit Renoir, ce domaine a été fondé en 1970 par Georges Joly en même temps que la marque. Cette dernière rend hommage à la belle-mère du fondateur, femme de caractère qui vécut de longues années au service du vin. Aujourd'hui à la tête de la propriété, Stéphane Joly a assemblé deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir dans cette cuvée qui a connu le bois. Le résultat? Un champagne qui recueille tous les éloges. Puissant et généreux au nez comme en bouche, épicé avec des nuances de fruits secs ou confits et de fleurs séchées, il fait preuve d'un remarquable équilibre. Un dégustateur l'associerait volontiers à un magret de canard aux pommes. Deux autres champagnes sont cités, qui font tous deux la part belle au pinot noir: le brut Tradition (11 à 15 €) et la Grande Cuvée (11 à 15 €), le premier rond et fruité, le second plus évolué. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve doussot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL CHATET
1, rue de Chatet
10360 Noé-les-Mallets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 60 61
F: +33 3 25 29 11 78
@: champagne.veuve.doussot@wanadoo.fr

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Le vin : Veuve doussot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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