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VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
Vintage Réserve 1996

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison fondée en 1772 et développée par la célèbre veuve Clicquot qui constitua le noyau d'un superbe vignoble s'étendant aujourd'hui sur 382 ha. Deux tiers noirs, un tiers blancs, le Vintage 96 habillé d'or vert éclatant et exhalant le fruit confit est nerveux, citronné, très long et idéalement dosé. Une étoile pour le rosé Réserve 97, un assemblage proche du précédent, teinté par 16 % de vin rouge, dont la rondeur parfumée de fraise persiste longuement. Encore une étoile pour le brut Carte jaune (23 à 30 €) issu d'un assemblage voisin des précédents, avec à peine plus de pinot meunier, qui s'exprime sur des notes de fruits secs épicés dans une bouche tout en rondeur. Deux demi-secs sont cités pour leur flaveurs d'orange confite et de cacao mentholé, ce sont le Rich Réserve 96 et le demi-sec (23 à 30 €). Redégustée cette année, La Grande Dame 95 (plus de 76 €) joue sur une bouche vineuse, pleine, équilibrée, longue. Elle obtient une étoile. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve clicquot ponsardin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VEUVE CLICQUOT-PONSARDIN
12, rue du Temple BP 2714
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 89 54 40
F: +33 3 26 40 60 17

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Le vin : Veuve clicquot ponsardin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.