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VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
Réserve 1998

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1772, cette maison rémoise tire son nom de la célèbre veuve qui l'a développée au siècle dernier. Elle dispose d'un vaste vignoble (382 ha). La société fut la première à commercialiser du champagne rosé, qui demeure l'une de ses spécialités. Celui-ci assemble environ deux tiers de pinots (58 % de pinot noir, dont 16 % vinifiés en rouge) et un tiers de chardonnay – une proportion habituelle dans cette maison. Les éloges des dégustateurs confirment le savoir-faire de Veuve Clicquot en matière de rosé: tous admirent sa robe saumonée, son nez riche, toasté, beurré et vineux, sa splendide rétro-olfaction marquée par les fruits exotiques et une touche minérale, son palais gras, puissant et frais, sa longueur. Un rosé de repas, que l'on appréciera du homard au dessert. Une étoile pour La Grande Dame 96 (plus de 76 €), d'une fraîcheur étonnante, puissante, fine et persistante. Une citation pour le 98 sec Rich Réserve au fruité de prune et d'abricot, et qui allie vivacité et douceur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve clicquot ponsardin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VEUVE CLICQUOT-PONSARDIN
12, rue du Temple BP 2714
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 89 54 40
F: +33 3 26 40 60 17

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Le vin : Veuve clicquot ponsardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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