VEUVE CLICQUOT PONSARDIN La Grande Dame 2004 - blanc

Prix : + de 100 € blanc effervescent
Guide Hachette des Vins 2014

Vin remarquable

coup de cœur

Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

En 1772, Philippe Clicquot, banquier, négociant en textiles et propriétaire de vignes, fonde sa maison de champagne. Il meurt prématurément en 1805 et c'est sa veuve qui, assumant la responsabilité de l'affaire pendant une bonne partie du XIXes., passe à la postérité. Car elle se révèle une femme d'affaires accomplie. Un de ses hauts faits : exporter ses champagnes en Russie en bravant le blocus continental de Napoléon. Elle étend le vignoble, qui couvre aujourd'hui 388 ha. Lancée en 1972, année du bicentenaire de la marque, la Grande Dame est la cuvée de prestige millésimée de la maison. Déjà goûté pour l'édition précédente, le 2004 reste au sommet, décrochant même un coup de cœur. Provenant des meilleurs crus (Verzenay et Avize, notamment), il privilégie le pinot noir (61 %), complété par le chardonnay. Le nez élégant gagne en complexité à l'aération, libérant des senteurs délicieuses de caramel au lait, de miel et de pain grillé, accompagnées de touches fumées et mentholées. La bouche, où l'on retrouve la torréfaction, mêlée à la pêche, à la brioche et à la vanille, touche à la perfection. D'une étonnante fraîcheur, elle fait preuve d'une longueur impressionnante. Sa finesse se prêtera à l'apéritif, tandis que son côté gourmand permettra un accord avec une viande blanche. Le brut Carte jaune (30 à 50 €), noté une étoile, assemble plus de cinquante crus différents ; il associe deux tiers de noirs (dont au moins 50 % de pinot noir) et un tiers de blancs. Frais, droit, minéral et intense, il pourra rester quelques années en cave. (NM)

Détail du vin Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 2004 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 2004 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 2004 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 2004 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
-
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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