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VEUVE CHEURLIN
Prestige

Guide 2013
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une affaire familiale gérée par Alain Cheurlin depuis 1978. Elle dispose d'un vignoble de 12 ha répartis sur cinq communes de la Côte des Bar. Sa cuvée Prestige assemble 50 % de pinot noir avec 20 % de chardonnay et 30 % du rare pinot blanc, que l'on rencontre encore dans l'Aube. Les raisins ont été récoltés en 2009 et 2008. La robe claire est traversée d'un fin cordon de bulles. Le nez, charmeur, léger et frais, donne le ton. La mise en bouche dévoile une matière fine, équilibrée, minérale et longue. C'est un champagne élégant, qui devrait gagner en complexité dans les prochains mois. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve cheurlin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
66222
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VEUVE CHEURLIN
100, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 56 49
F: +33 3 25 38 56 85
@: alain.cheurlin@free.fr

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Le vin : Veuve cheurlin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.