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VEUVE CHEURLIN

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Edmond Cheurlin plante ses premiers ceps en 1898 ; Raymond se lance dans l'élaboration du champagne en 1930. Arrivé à la tête de la maison en 1978, Alain, le petit-fils, crée la marque Veuve Cheurlin. Il dispose d'un vignoble de 12 ha répartis sur cinq communes de la Côte des Bar, dans l'Aube. Autres marques : Jean Arnoult et Cheurlin et Fils.

Ce rosé est issu exclusivement du pinot noir et des vendanges 2012 et 2011. La robe rose clair est flatteuse, tout comme les arômes, qui tournent autour de la cerise, fraîche ou confite. L'ensemble est équilibré, assez long.
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve cheurlin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VEUVE CHEURLIN
100, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 56 49
F: +33 3 25 38 56 85
@: alain.cheurlin@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Veuve cheurlin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet aux griottes

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).