Vin très réussi
Le vigneron
Vénérable négoce spécialisé en crémant, fondé en 1898 par Marie Ambal et conduit depuis 1988 par son descendant Éric Piffaut. Né à Rully, établi à Beaune depuis 2005, il est le plus important élaborateur de bulles bourguignonnes, nées pour une large part de son vaste vignoble de 250 ha.
L'avis du Guide Hachette des Vins
un crémant de repas, dense, rond et suave, sur les agrumes, les fruits blancs mûrs et le miel d'acacia, dynamisé par une belle finale saline.
Détail du vin Veuve ambal
Garde :
-
Production :
300 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
06 à 08 °C
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