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VENOT
Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici on bichonne les vignes, on vendange toujours à la main et on fait vieillir le vin une année en barrique. Cette cuvée, issue de pinot noir cinquantenaire, a belle allure dans sa robe pourpre à reflets violets. Elle exhale de nombreuses senteurs épicées et fruitées, tandis que sa bouche puissante et concentrée fait la part belle à des tanins fermes qui devront s'assagir avec le temps. À boire dans trois ans sur un civet de lièvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Venot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC VENOT
11, rue de la Croix-de-Bois
71390 Moroges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 30 95 89
F: +33 3 85 47 99 96
@: maxime.venot@neuf.fr

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Le vin : Venot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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