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VÉLY-PRODHOMME
Extra-brut

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À deux pas de Reims, Séverine Vély et son conjoint Jean-Marie di Girolamo ont pris la suite en 2003 de quatre générations. Ils confient la récolte de leurs 4 ha de vignes à la coopérative et se chargent de la commercialisation.

les noirs (95 %, dont 70 % de pinot noir) sont en vedette dans cet extra-brut qui livre au premier nez de frais arômes de citron et de menthol, qui se mâtinent à l'aération de senteurs de beurre et de mirabelle. La bouche, à l'unisson, est tendue, équilibrée et longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Vély-prodhomme
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VÉLY-PRODHOMME
5, rue de Chamery
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 74 52
F: +33 3 26 49 74 21
@: champagne-vely-prodhomme@cder.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vély-prodhomme, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.