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VAZART-COQUART ET FILS
Blanc de blancs Spécial Club 2006 • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Fort d'un vignoble de 11 ha implanté à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs, ce domaine s'est développé à partir des années 1950 sous l'impulsion du regretté Jacques Vazart. Son fils Jean-Pierre, à la tête de l'exploitation depuis 1995, poursuit la même quête de l'excellence dans le respect de l'environnement. Les cuvées Spécial Club sont des champagnes millésimés proposés par une association de vignerons; l'étiquette est identique, l'élaboration propre à chaque producteur. Après d'autres millésimes, ce 2006 a été retenu pour son intensité, sa finesse aromatique et son équilibre. Évolué, rond et harmonieux, il sera servi à l'apéritif, sur des poissons fins ou des ris de veau. Autre millésimé, le blanc de blancs grand cru Grand Bouquet 2007 (5 700 b.) offre un nez un peu évolué aux nuances de poire mûre et une bouche vive et droite, sur les agrumes: il est cité. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Vazart-coquart et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VAZART-COQUART
6, rue des Partelaines
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 40 04
F: +33 9 71 70 19 03
@: contact@vazart-coquart.com

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Le vin : Vazart-coquart et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.