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VARNIER-FANNIÈRE
Blanc de blancs Extra-brut Cuvée Jean Fannière Origine

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denis Varnier dirige cette exploitation située à Avize et a plus d’un coup de cœur à son actif (dont un l’an dernier). Les 4 ha du vignoble sont implantés sur des terroirs classés en grand cru de la Côte des Blancs, et le chardonnay est en vedette dans les cuvées du domaine. Celle-ci rend hommage à Jean Fannière, le grand-père, qui se lança dans la manipulation en 1950. Cet extra-brut des années 2004 et 2003 offre une bulle fine et un nez puissant, légèrement évolué, aux nuances de pomme et de miel. Il bénéficie d’une architecture parfaitement équilibrée entre ampleur et fraîcheur et fait preuve d’une belle longueur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Varnier-fannière
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VARNIER-FANNIÈRE
23, rempart du Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 53 36
F: +33 3 26 57 17 07
@: varnier-fanniere@orange.fr

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Le vin : Varnier-fannière, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.