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VARNIER-FANNIERE

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1860, ce domaine a commercialisé ses premières bouteilles en 1950. Son vignoble s'étend sur des crus prestigieux de la Côte des Blancs, tels que Cramant, Avize ou Oger. Le chardonnay l'emporte dans ses cuvées, même dans ce rosé, né des récoltes 2002 et 2003, où il représente 85 %. Un peu de vin rouge lui donne sa couleur. Sa robe est pâle, son fruité acidulé de groseille, de fraise et de clémentine annonce une attaque vive et fraîche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Varnier-fanniere
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VARNIER-FANNIÈRE
23, rempart du Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 53 36
F: +33 3 26 57 17 07
@: varnier-fanniere@orange.fr

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Le vin : Varnier-fanniere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.