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VARNIER-FANNIERE
• Gd cru

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous le Second Empire, les Fannière étaient apporteurs de raisins. C'est en 1950 que Jean Fannière, fort du vignoble familial situé dans le grand cru d'Avize, s'est lancé dans l'élaboration du champagne. Son gendre Guy Varnier puis, en 1989, Denis Varnier, ont pris sa suite. Située au coeur de la Côte des Blancs, l'exploitation vinifie principalement du chardonnay. Aussi ne s'étonnera-t-on pas du caractère hégémonique de ce cépage dans ce rosé saumoné; complété par du vin rouge de pinot noir, il représente 85 % de l'assemblage. Un discret fruit rouge s'exprime au nez, puis la fraise s'affirme dans une bouche nerveuse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Varnier-fanniere
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VARNIER-FANNIÈRE
23, rempart du Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 53 36
F: +33 3 26 57 17 07
@: varnier-fanniere@orange.fr

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Le vin : Varnier-fanniere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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