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VANHO
Vanellus 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue du terroir de Nissan-lez-Ensérune, cette cuvée est vinifiée à quelque distance de l'étang de Capestang et tire son nom d'une variété de vanneau, tout en faisant écho à celui du propriétaire. Elle fait une entrée remarquée dans le Guide grâce à son ampleur et à sa profondeur: noire est la robe, riche est le nez de fumé, de girofle et d'épices douces. Au palais, c'est un délice de fruits noirs confiturés et de garrigue. Le temps que l'élevage en fût s'estompe, un à deux ans, ce vin sera à son optimum.
IDENTITÉ DU VIN :
Vanho
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1750
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VANHO
Bel-Air
34310 Capestang
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 37 69 30
@: vanho@vanho.fr

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Le vin : Vanho, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.