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VANHO
Vanellus 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue du terroir de Nissan-lez-Ensérune, cette cuvée est vinifiée à quelque distance de l'étang de Capestang et tire son nom d'une variété de vanneau, tout en faisant écho à celui du propriétaire. Elle fait une entrée remarquée dans le Guide grâce à son ampleur et à sa profondeur: noire est la robe, riche est le nez de fumé, de girofle et d'épices douces. Au palais, c'est un délice de fruits noirs confiturés et de garrigue. Le temps que l'élevage en fût s'estompe, un à deux ans, ce vin sera à son optimum.
IDENTITÉ DU VIN :
Vanho
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1750
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VANHO
Bel-Air
34310 Capestang
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 37 69 30
@: vanho@vanho.fr

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Le vin : Vanho, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).