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VALLAT D'EZORT
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Manuela et Frédéric Martin, établis à Souvignargues depuis 2006, ont bien réussi leur premier millésime. Brillant et de couleur pourpre, ce vin évoque les fruits noirs (mûre, myrtille), le cuir et la poire. La bouche, chaleureuse, aux tanins serrés, semble encore un peu sur la retenue mais promet un bel épanouissement. Un domaine à suivre avec intérêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Vallat d'ezort
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VALLAT D'EZORT
11, rue des Arènes
30620 Uchaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 28 33 06 38
@: vallat.dezort@tele2.fr

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Le vin : Vallat d'ezort, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).