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VALERIE ET PASCAL DALAIS
2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation a été créée en 1994, mais elle possède des parcelles de vieilles vignes comme celle qui est à l'origine de ce côte-de-brouilly: les ceps y ont soixante-dix ans. Grenat foncé, ce 2003 séduit par ses parfums expressifs de fruits rouges bien mûrs et de gelée de mûre. L'attaque charnue est relayée par une bouche ronde aux tanins souples et d'une belle fraîcheur. Les arômes fruités accompagnés d'une pointe de minéralité persistent longuement. Ce vin d'une superbe élégance est passé près du coup de coeur. Les impatients pourront déjà le déguster, mais il tiendra deux à trois ans. Plein d'atouts lui aussi, le beaujolais-villages rouge 2004 du domaine a obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Valerie et pascal dalais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VALÉRIE DALAIS
1029, rte de la Grand-Raie
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 75 37
F: +33 4 74 66 75 77
@: dalaispascal@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Valerie et pascal dalais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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