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VALDITION
Ludovic Dacla 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée porte le nom de l'ancien propriétaire de cette bastide provençale durant le XIXes. Issu de syrah et de cabernet assemblés à parts égales, ce 2011 ne porte pas encore la mention « AB » mais devrait l'obtenir pour le millésime suivant. Élaboré selon les mêmes principes, le vin en ressort pourvu d'un nez expressif de garrigue et d'épices. La bouche souple et ronde dévoile de jolis arômes de fruits noirs et s'adosse à des tanins élégants. Un vin équilibré et bien structuré que l'on pourra servir dès à présent sur un filet de bœuf aux cèpes, ou conserver environ deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Valdition
GARDE :
-
PRODUCTION :
8450
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE VALDITION
rte d'Eygalières
13660 Orgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 73 08 12
F: +33 4 90 73 05 95
@: valdition@valdition.com

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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…