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VALDITION
Cuvée du bâtonnier 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C’est encore pour son rosé que le domaine de Valdition obtient une étoile. Élevé sur lies, ce 2008 offre à l’œil une teinte pâle et grisée rappelant la pelure d’oignon. Le nez de fruits rouges est marqué par de fraîches senteurs d’agrumes. La bouche confirme ce fruité et cette vivacité, tout en montrant une certaine rondeur. Servir dès l’apéritif, avant d’attaquer le gigot d’agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Valdition
GARDE :
-
PRODUCTION :
19300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE VALDITION
rte d'Eygalières
13660 Orgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 73 08 12
F: +33 4 90 73 05 95
@: valdition@valdition.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.