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VAL D'IRIS
Parcelle K 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les coteaux de ce domaine, la vigne a remplacé les iris destinés autrefois à la parfumerie grassoise. Merlot et cabernet-sauvignon composent ce vin d'un rouge intense, finement boisé et fruité. La chair puissante bénéficie d'une solide charpente qui devrait se fondre au cours de trois ans de garde. À terme, vous destinerez cette bouteille à des viandes en sauce. La cuvée Léonore 2005 rouge (8 à 11 €) obtient également une étoile pour la fraîcheur de son fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Val d'iris
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOR
341, chem. de la Combe
83440 Seillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 76 97 66
@: info@valdiris.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.