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VAL D'IRIS
Cuvée St Vincent 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois planté d'iris, destinés à la parfumerie grassoise, et de quelques vignes, ce domaine a été repris en 1999 par Anne et Jean-Daniel Dorr. Une production quasi confidentielle pour ce pur rolle, élevé quinze mois en fût, encore juvénile dans sa robe pâle nuancée de vert. Le nez intense oscille entre les fleurs blanches et le coing, sur un fond toasté. L'attaque est ample et vive, le fruité empreint de notes vanillées et la finale de belle longueur. Prêt à boire, ce vin équilibré sera parfait pour accompagner un homard grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Val d'iris
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1120
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOR
341, chem. de la Combe
83440 Seillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 76 97 66
@: info@valdiris.com

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Le vin : Val d'iris, se déguste en accords avec les mets suivants :
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